Kalapirukas

Allikas: Järve keskuse kliendileht Idee & Lahendus nr 3/ kevad 2015
Retsepti autor: Raili Mikk

Tee pirukas lahtikäivasse vormi!
Vaja läheb:
Põhi
- 100 g võid
- 1 dl nisujahu
- 1 dl täisterakaerajahu
- 20 g riivitud parmesani
- 2 sl külma vett
- vormi määrmiseks võid või õli ja riivsaia
Täidis
- 100 g külmsuitsulõhet
- 2 dl suureteralist kodujuustu
- 2 sl hakitud tilli
- 3 muna
- 2 dl 10% koort
- poole sidruni iivitud koor

Kuidas teha: haki külm või, jahud ja juust puutaoliseks. Lisa vesi ja sega kiirelt tainaks. Tõsta 15 min külma. Pintselda 4 väikes või 1 suur vorm õi või õliga ja puista üle riivsaiaga.
Lõika tainas neljaks võrdseks palliks. Veerata pallideks ja vormi sõrmede vahel suureks kettaks. Aseta see vormi  põhja ja äärtele. Rebi fooliumist ribad ja suru kerget vastu vormi äärtele. Küpseta 200 kraadises ahjus 6 min, eemalda fooliumribad ja küpseta veel 2 min.
Tõsta põhjadele võdselt kala, kodujuustu ja hakitud tilli. Sega omavahel koo, munad ja sidunikoor, kalla vormidesse ja küpseta 190 kraadi juures 10-15 min, kuni sisu on hangunud.

Pastakaste

Vaja läheb:
- Felixi Pastella Üritidega tomatisegu ( 1prk)
- ca 350 g veisehakkliha
- 1 pk tomatipastat ( 200g)
- 1 spl Felix terava ketšupit
- ca pool tl suhkut

Kuidas teha: hakkliha maitsestada soola, pipra, tulise lihamaitseaine ja Taco maitseaineseguga (seda lisada väga vähe). Lisada Felixi ürtidega segu, tomatipasta, suhkur ja ketšup. Kuumutada madalal kuumusel ca 10 min.