Kanasalat nachodega

Allikas: Selveri Suvekiri (suvi 2014)

Vaja läheb:
- 1 grillkana (puhastada ja tükkideks lõigata)
- 220-250 g hapukoort või Kreeka jogurtit
- 2-4 avokaadodt (puhastada ja lõigata suupärasteks tükkideks)
- väsket koriandrit (serveerimisel)
- 1 purk Taco-kastet
- 1 pakk nacho'sid

Kuidas teha: sega hapukoorele või jogurtile 2 spl vett ja sega vedelamapoolseks kastmeks. Laota 1 kiht nachosid vaagnale, peale 1 kiht kana ja siis 1 kiht avokaadot. Nirista peale 1/3 kastmest ja lao uued kihid salatikompunente. Kaunista värske koriandriga. Serveerimisel paku juurde taco-kastet.

Marineeritud seened

Vaja läheb (ca 2 l kupatatud seente kohta):
- 1,5 l vett
- 6 spl soola (mitte kuhjaga)
- 9 spl suhkrut (mitte kuhjaga; kui marinaad jääb magedaks, siis 1 spl juurde)
- 2 loorberilehte
- 8 tera nelki
- 8 tera pipart
- 4 tera vürtsi
- kaneelikoort
- 2 porgandit
- 1 sibul
- 3 spl äädikat

Kuidas teha: kupata seened (ilma soolata; 2 x 25 min) ja pane need külma vette likku/ jahtuma. Viiluta porgandid ja sibul (mitte väga väikesteks ega õhukesteks viiludeks). Sega marinaad (ilma äädikata) ja kuumuta keemiseni. Lisa seened ja keeda ca 5 min tasasel tulel. Lisa äädikas ja pane seened koos marinaadiga purkidesse.