Allikas: http://toiduteemal.blogspot.com
Vaja läheb:
500 gr lambahakkliha (soovitus: 70% lammast + 30% noorlooma)
hakitud värsket münti
hakitud värsket koriandrit
paar hakitud küüslauguküünt
1 tl sherryt või ka näiteks brändit
1 tl valge veini äädikat
1 tl jahvatatud vürtsköömneid (müüakse ka Meira poolt juustuköömne nime all)
1 tl pruuni suhkru siirupit
1 tl kaneeli
näpuotsaga jahvatatud vürtsi
1 tl jahvatatud paprikat
soola ja pipart maitse järgi
Hamburgerisaia või pitaleiba. Juustu (soovitavalt murendatud fetajuustu) ja salatikastet.
Kuidas teha: sega kõik burgerite koostisained, maitsesta. Vormi märja käega peopesa suurused pallid, vajuta need lapikuks ning grilli kuumal pannil mõlemalt poolt paar minutit. Samal grillil/pannil soojenda ka saiad. Juurde paku meelepäraseid lisandeid.
Tuesday, April 19, 2011
Laimikook
Allikas: http://toiduteemal.blogspot.com/
Vaja läheb:
1 pakk ehk 180 gr śokolaadiküpsiseid (Kalev või Selga)
50 gr võid
300 gr suhkruga kondenspiima
300 ml vahukoort
4 laimi mahl + 2 laimi riivitud koor
riivitud tumedat śokolaadi
Kuidas teha: vooderda lahtikäiva koogivormi (24 cm läbimõõduga) põhi küpsetuspaberiga. Purusta köögikombainis śokolaadiküpised ning lisa küpsisepurule sulavõi. Sega küpsisepuru võiga läbi ning suur saadud mass vormi põhjale. Aseta koogipõhi täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Vahusta vahukoor. Sega kondenspiima sisse laimimahl ning lisa saadud mass vahukoore sekka. Sega hoolikalt läbi ning kalla saadud segu koogipõhjale. Kata vorm kilega ning aseta kook külmkappi. Ideaalis võiks kook külmkapis olla vähemalt 24 tundi; ööpäeva jooksul täidis taheneb ja kook ei ole lõikamiseks liiga pehme. Piisab ka paarist tunnist aga siis jääb kook veidi pehme.
Enne serveerimist puista koogile peale riivitud laimikoort ning śokolaadi. Külmast tõsta välja vahetult enne serveerimist. Soojas toas muutub kook jälle pehmeks.
Vaja läheb:
1 pakk ehk 180 gr śokolaadiküpsiseid (Kalev või Selga)
50 gr võid
300 gr suhkruga kondenspiima
300 ml vahukoort
4 laimi mahl + 2 laimi riivitud koor
riivitud tumedat śokolaadi
Kuidas teha: vooderda lahtikäiva koogivormi (24 cm läbimõõduga) põhi küpsetuspaberiga. Purusta köögikombainis śokolaadiküpised ning lisa küpsisepurule sulavõi. Sega küpsisepuru võiga läbi ning suur saadud mass vormi põhjale. Aseta koogipõhi täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Vahusta vahukoor. Sega kondenspiima sisse laimimahl ning lisa saadud mass vahukoore sekka. Sega hoolikalt läbi ning kalla saadud segu koogipõhjale. Kata vorm kilega ning aseta kook külmkappi. Ideaalis võiks kook külmkapis olla vähemalt 24 tundi; ööpäeva jooksul täidis taheneb ja kook ei ole lõikamiseks liiga pehme. Piisab ka paarist tunnist aga siis jääb kook veidi pehme.
Enne serveerimist puista koogile peale riivitud laimikoort ning śokolaadi. Külmast tõsta välja vahetult enne serveerimist. Soojas toas muutub kook jälle pehmeks.
Salveikaste ravioolidele
Allikas: http://toiduteemal.blogspot.com/
Vaja läheb:
100 gr võid
Salveilehti
Värskelt riivitud parmesani
Värskelt jahvatatud pipart
Kuidas teha: kuumuta pannil või ja lase kergelt pruunistuma hakata. Viska kuuma või sisse salveilehti ning lase neil kergelt kuumas võis friteeruda. Kalla pruunistatud või taldrikule asetatud ravioolidele, aseta sinna ka salveilehed, puista peale värskelt riivitud parmesani, maitsesta soola ja pipraga.
Vaja läheb:
100 gr võid
Salveilehti
Värskelt riivitud parmesani
Värskelt jahvatatud pipart
Kuidas teha: kuumuta pannil või ja lase kergelt pruunistuma hakata. Viska kuuma või sisse salveilehti ning lase neil kergelt kuumas võis friteeruda. Kalla pruunistatud või taldrikule asetatud ravioolidele, aseta sinna ka salveilehed, puista peale värskelt riivitud parmesani, maitsesta soola ja pipraga.
Subscribe to:
Posts (Atom)