Suitsulõhe täidisega ahjukartulid

Allikas: ajakirja Pere ja Kodu lisa Pereköök

Vaja läheb:
- suuremaid kartuleid (sööjate arvu järgi)
- õli
- fooliumi
- ürdisoola
Täidis:
- kuum- või külmsuitsu lõhet
- Felixi kurgi-sinepisalatit
- hapukoort
- hakitud tilli

Kuidas teha: pese kartulid, kuivata ja määri kergelt õliga. Lõika noaga rist peale, puista üle ürdisoolaga, keera fooliumisse ja pane ahjuplaadile. Küpseta 225 kraadises ahjus ca 50 min.
Küpsetamise kiirendamiseks võid kartulid enne poolpehmeks keeta.
Sega kokku täidis (hapukoore ja salati suhe 1:1 või maitse järgi) ja serveeri eraldi kausis kartulite kõrvale.

Kuskussi salat

Allikas: Nami-Nami

Vaja läheb:
300 g kiir- kuskussi
3.5 dl keeva vett
karp kirsstomatit
2 paprikat (punane ja kollane)
4 talisibulat
meresoola
purustatud musta pipart
3 sl hakitud peterselli
sidrunit (2 sl mahla)
3 sl külmpressitud oliiviõli

Kuidas teha: Pane kiirkuskuss suurde kaussi ja kata keeva veega. Kata kauss kaanega ja lase 10 minutit paisuda. Torgi kuskuss seejärel kahvliga õhuliseks.
Poolita kirsstomatid, haki paprikad ja talisibul. Lisa koos ülejäänud ainetega kuskusele.

Värske salat liha juurde

Allikas: Postimehe lisa Suvi 2011

Vaja läheb:
- (kirss)tomatit
- värsket kurki
- punast sibulat
- erinevaid salateid
- krutoone (röstsai, küüslauk ja oliivõli)
- soola ja musta pipart

Ürdikaste:
- erinevaid ürte
- 3 osa oliivõli
- 1 osa balsamiveiniäädikat
- mett

Kuidas teha: tükelda tomatid, kurgid, sibul; maitsesta soola-pipraga ja lisa need salatile. Vala peale ürdikaste ja lisa krutoonid.
Ürdikastme valmistamiseks sega (näiteks blenderis) kastme koostisained ja püreesta seguks. Võib hoida külmkapis ja kasutada erinevate salatite maitsestamiseks.