Muffinid

Retsept pärineb Toidutarest. Olen seda retsepti tegemise käigus veidi muutnud ka:

Vaja läheb:
- 2 muna
- 1,5 dl suhkrut
- 2,5 dl jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl vanillsuhkrut
- 0,25 tl soola
- 100 g võid
- 1,75 dl vahukoort
- ca 1 dl mustikaid

Mina tegin nii nagu Toidutares kirjas: mikserdasin toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks. Segasin kausis jahu, küpsetuspulbri, soola ja vanillsuhkru. Sulatasin või ja lasin sellel veidi jahtuda (ca 1 min piisas).
Lisasin munavahule vaheldumisi jahtunud või, vahustamata koore ja jahusegu. Kõige lõpuks segasin hulka mustikad.
Panin muffinivormi paberist vormid ja tõstsin igasse vormi kolmveerandi jagu tainast. Küpsetasin ahjus 220° juures 10 minutit + 220° juures 5 minutit ( aeg minu ahju puhul, mis kipub olema veidi liiga kuum).